Nos tablettes de chocolat de dégustation d’origine sont toutes préparées à partir de cacao en provenance exclusive de pays sélectionnés pour la particularité des qualités organoleptiques des fèves de cacao. Comme l’ensemble de notre production. Nos tablettes sont 100% pur beurre de cacao.
Tablette 100g.
Les origines:
PEROU (noir) 64 % de cacao: Un gouts acide avec une note de raisin sec et de figues.
VENEZUELA (lait) 72 % de cacao:VENEZUELA (noir) 70 %de cacao: Des notes boisées intenses. Des notes d’olives et de vin viennent compléter le caractère robuste de ce chocolat.
UGANDA (noir) 80 % de cacao: de forte teneur en cacao, des notes séduisantes de humus et de champignons.
Papouasie: ( Noir) 73 %: de jolies notes fruitées de noisettes relevées d’une pointe de caramel.
VIETNAM (lait) 45 % de cacao: Des notes d’agrumes et de citrons.
VIETNAM (noir) 70 % de cacao: Des notes d’agrumes et de citrons.
Costa Rica (noir) 64% de cacao: Un mélange boisé complexe, mêlé d’olive avec des arômes de café et de réglisse et un soupçons d’acidité.
EQUATEUR (noir) 70% de cacao: Papouasie (noir) 73% de cacao:Un chocolat noir à la fois chaud et puissant, avec des arômes de tabac, de terre et de bois.
EQUATEUR (noir) 70% de cacao: Papouasie (noir) 73% de cacao:Un chocolat noir à la fois chaud et puissant, avec des arômes de tabac, de terre et de bois.
Ingrédients:
Edulcorant Maltitol E965 (30,5%),beurre de cacao(26,1%), lait en poudre 26% MG(21,5%), pâte de cacao (16,9%),lait en poudre 0% MG (4,5%), cacao total (42,3%), émulsifiant: lécithine de soja E322 (<0,5%), vanille naturelle en poudre(<0,5%).
allergènes:
Peut contenir des traces de fruits a coques et de sucre.
Infos:
A conserver entre 16 et 18°C, ainsi qu'a labrit de la chaleur et de l'humidité.
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