Connaissez-vous le chocolat orange ?

Bonbonière citrouille orange

Elaborer par Barry Callebaut Le nouveau chocolat orange est très recherché pour son originalité et éveille la curiosité de nos adeptes du chocolat.

Aujourd’hui très peu de chocolatier le commercialise en tant que produit fini. C’est Pour ça que pour nous il était important d’aller plus loin et pouvoir vous proposer des créations avec un chocolat au parfum étonnant.

Quel est sa particularitée  ?

les saveurs du chocolat orange

Très proche du chocolat blanc, le chocolat orange se distingue par sa saveur fruitée et onctueuse. Sans oublier sa note de coeur légèrement vanillé.L’association de ses deux aliments créer la saveur douce-amère.

« La couleur et la saveur d’une orange murie au soleil. »

https://www.callebaut.com/fr-FR/chocolat-cacao-fruits-secs/orange/orange-callets

Le chocolat orange contient t-il du colorant ?

Chocolat orange

Sa couleur orange vive provient du colorant (E160e), naturel et d’origine végétal classifié en tant que caroténoïde. Ce pigment est généralement obtenu à partir d’épinard ou de citrus. Il serait à se jour sans risque connue.

Ce colorant est souvent utilisé dans de nombreux produits trouver dans nos grandes surfaces tels que : les fromages, les soupes, les vinaigrettes ou encor certains produits cosmétiques.

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