Eclats de fèves de cacao torréfiés puis concassés, le grué est une étape intermédiaire au cours du processus de fabrication du chocolat. Il est très à la mode dans la confection des pâtisseries ou il apporte du croquant, et décore également les bonbons de chocolat et les pâtisseries.
Vendu en sachet de 200 gr.
Ingrédients : Fèves de cacao torréfiées et concassées. Provient de la plantation “Los Ancones”.
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