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Qui sommes-nous ?

L'équipe


Elle est composée de 7 permanents qui toute l’année œuvrent à la satisfaction de la clientèle. Raymond BLONDEAU est assisté de chocolatiers confirmés qui préparent, façonnent, enrobent,  décorent et veillent à la qualité du produit. Son effectif se voit doublé sur 6 mois de l’année pour répondre à la saisonnalité des ventes.

Notre philosophie


Façonner un produit VRAI, AUTHENTIQUE en respect de la TRADITION tout en jouant avec de nouveaux arômes pour apporter au consommateur des découvertes olfactives et gustatives.

Nos engagements


Au-delà du produit, Raymond BLONDEAU s’est toujours engagé dans la passation du savoir, du savoir-faire et du faire-savoir. Depuis l’acquisition de la chocolaterie il s’entoure chaque année de 3 apprentis. Ces jeunes sont recrutés avec un CAP de pâtissier et viennent compléter leur formation par une spécialisation de « chocolatier » appelé « connex » en partenariat avec un centre de formation. L’équipe tout entière s’implique dans la formation des apprentis qui très régulièrement participent aux concours régionaux et nationaux et gagnent de nombreux prix.

Les allergènes