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Historique


MARQUISE ET TRADITION est née en  1986 de l’association de deux passionnés de confiserie et de chocolat qui décident de créer un atelier de fabrication de bonbons de chocolat pour exercer pleinement leur talent.
Ce qui leur tient à cœur est de proposer un produit artisanal de qualité, ils vont ainsi très vite fidéliser de grands noms de l’épicerie fine, de la confiserie et de la gastronomie française.
Grâce à ce savoir-faire et à une exigence de la qualité, ils obtiennent en 1994 le « Mercure d’or » qui récompense l’excellence des métiers de bouche.

En 1994, ils décident de passer le flambeau à Raymond BLONDEAU qui travaille à la chocolaterie depuis l’âge de 14 ans et qui a su démontrer sa passion du produit, sa rigueur dans le process de fabrication et sa créativité pour apporter des touches de modernité à la gamme des bonbons de chocolat.
A la tête de la chocolaterie, Raymond BLONDEAU démontre que l’artisanat est une valeur sûre  du patrimoine français qu’il faut cultiver et il s’y emploie en remportant avec son équipe « les papilles d’or » en 2013, 2015 et 2016.

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Pourquoi nous choisir ?


MARQUISE ET TRADITION travaille en moyenne 50 tonnes de chocolat tous les ans qu’elle façonne avec des amandes, noisettes et autre ingrédients….. et propose à ses clients un catalogue de plus de

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    bonbons de chocolat

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    tablettes

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    bouchées

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    Clients satisfaits

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    ans de savoir faire

Un assortiment de moulages pour les fêtes de Pâques, de Noël….

Les produits


Les ballotins
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Les ballo-boîtes
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Les coffrets prestige
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Les tablettes
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Les bouchées
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Halloween
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Pâques
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Noël
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Divers
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Vous souhaitez faire plaisir à vos proches ou bien vous accorder un petit moment de dégustation chocolatée ?….. Notre gamme de boîtes et coffrets vous offre des assortiments de pralinés et ganaches dans des présentations raffinées à offrir en toutes occasions. Pour le plaisir des petits nous créons chaque année des sujets de chocolat pour fêter Halloween, Pâques et Noël, à consommer sans modération. Vous trouverez aussi tout un assortiment de bouchées, de rochers, de tableaux de chocolat et des produits uniques qui vous permettront de réaliser des pâtisseries et confiseries à la manière des grands cuisiniers !

Et bien sûr toute notre production est 100% beurre de cacao.

Nous sommes également attentifs à la sécurité alimentaire et nous vous indiquons la liste des produits utilisés par notre atelier de fabrication et les risques possibles d’allergènes.(avec un lien sur la page des allergènes)

Témoignages


Alexandra Barichello -

On retrouve le plaisir de manger du chocolat de qualité !!! Je recommande vivement !!!

Vir Ginie -

Trop sympa les portes ouvertes de votre chocolaterie ! Un magasin d'usine qui me permet d'acheter des chocolats de qualité dans mon département ! Génial !